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吃鹌鹑会胖吗 鹌鹑热量高吗
2023-01-20

一般来说,适当的吃一些鹌鹑是不会长胖的,鹌鹑的热量不算很高,而且脂肪含量极低,所以只要不是大量的吃是不用担心会导致发胖的。

吃鹌鹑会胖吗

在合适的范围内吃鹌鹑是不会胖的,

每100克鹌鹑肉中含蛋白质和热能比鸡肉高3.2%-9%,其味鲜美,且易消化吸收。适用于孕妇、产妇、老年体弱者食用,肥胖症、高血压病患者也可选食。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高,有“动物人参”之称。

鹌鹑热量高吗

鹌鹑的热量不算低,但是它是脂肪和胆固醇含量都极低,所以不用担心会发胖。

据统计每100克鹌鹑肉中,所含蛋白质为22克、脂肪5克、胆固醇70毫克,能提供高达561千焦左右的热量;由此可见鹌鹑肉中蛋白质含量丰富,而易使人长胖的脂肪与胆固醇含量很低,因此十分适合食用。

鹌鹑的营养成分

每100克鹌鹑肉中含热量460千焦,蛋白质20.2克,脂肪3.1克,糖类0.2克、维生素A40微克,维生素B1 0.04毫克,维生素B20.12毫克,烟酸6.3毫克,维生素E0.44毫克,钾204毫克,钠48.4毫克,钙48毫克,铁2.3毫克,锌1.19毫克,磷179毫克,硒11.67微克。

鹌鹑的常见吃法

1.炖汤:鹌鹑在粤菜中尤以炖汤为常见。配枸杞子10g,益智仁10g,远志10g,可益智健脑,有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力,对脑力劳动者也可起消除用脑疲劳、健脑养神之功效。

2.煎炒:如炒鹌鹑片是冬菇、鲜笋与鹌鹑肉片炒制而成。

3.溜法:溜鹌鹑脯是将灼熟的冬笋片与卤汁煮滚勾芡,加入过油的鹌鹑肉片溜制而成。此菜味美可口,有补肾益精、降压降脂的作用。